Kelle Terre – La ricetta degli amaretti di Guarcino
La leggenda narra che la ricetta originale di questi fantastici e saporiti dolcetti è stata donata da un frate, in segno di riconoscenza ed ospitalità verso gli abitanti di Guarcino, il grazioso borgo ai piedi dei boscosi Monti Ernici. Sono pochi e semplici gli ingredienti alla...
Kelle Terre – Ciociaria a tavola: la ricetta del pollo alla Ciociara
Ciociaria a tavola la ricetta del Pollo alla Ciociara Il pollo alla ciociara è un secondo piatto tipico della Ciociaria e della provincia di Frosinone… una ricetta molto antica legata alla tradizione contadina dei popoli ciocari. Il pollo veniva difatti allevato dalla maggior parte delle famiglie e nei...
Kelle Terre – Cucina ciociara: le ciambelline al vino
Cucina ciociara la ricetta delle ciambelline al vino Le ciambelline al vino sono un tipico dolce della tradizione ciociara. Semplici da preparare e deliziose da gustare, la ricetta viene tramandata di generazione in generazione per accompagnare i pranzi di festa. Da provare rigorosamente inzuppate nel vino, ma sono...
Kelle Terre – Ciociaria da bere: La Ratafia ciociara
Ciociaria da bere: la Ratafia ciociara un liquore a base di amarene selvatiche (visciole) tipico della Ciociaria. Caratterizzato da una gradazione alcolica variabile tra i 20° ed i 22°, ha un colore rosso intenso ed un caratteristico profumo di amarene e frutti di bosco. La sua origine sembrerebbe...