L’olio di Casinum ed i caplatores nell’Italia Romana

L'olio di Casinum ed i caplatores nell'Italia Romana di Dante Sacco, Progetto Summa Ocre ad victum optima fert ager Campanus frumentum, Falernus vinum, Casinas oleum, Tusculanus ficum, mel Tarentinus, piscem Tiberis.” Macrobius, Saturnalia I caplatores erano operatori specializzati addetti alla raccolta ed alla lavorazione delle olive. Organizzazioni di lavoratori nel settore olivicolo oleario erano note...